读懂紫黑色食物的抗衰密码，把健康老化真正吃进日常【美南新闻韦霓特稿】走进美国超市，蓝莓、黑莓、紫葡萄、紫高丽菜与紫薯愈来愈常被放进「超级食物」名单。这些食物有一个共同特徵：深红、蓝紫或近黑色的外表，而藏在色彩背后的重要成分，正是花青素。花青素不是让人一夜变年轻的神奇物质，也无法取代睡眠、运动与均衡饮食；但愈来愈多研究显示，经常摄取富含花青素的天然食物，可能从氧化压力、慢性发炎、血管功能、血糖代谢及认知健康等多个方向，支持身体健康老化。花青素是什麼？花青素是植物多酚中「类黄酮」的一员，也是许多蔬果呈现红、紫、蓝与黑色的天然色素。植物製造花青素，是為了抵御紫外线、氧化伤害、低温与病虫害；人们把这些植物吃进肚子后，

选票，看似只是一张小小的纸，却代表着每一位公民的声音、权利与责任。民主社会最珍贵的地方，就是人民可以透过选举，选出自己信任的领导者，表达对公共政策的支持或反对，并共同决定社区、城市、州与国家的未来方向。每一张选票都很重要。不要因為认為自己的一票力量太小，而放弃投票；也不要因為工作繁忙、生活琐事或对政治失望，而让别人替我们决定未来。许多重要的选举，最后的胜负往往只差几百票、几十票，甚至只有一票。投票不只是选择一位候选人，更是在选择我们所重视的价值，包括经济发展、教育品质、公共安全、医疗服务、移民政策、社区建设，以及下一代的生活环境。在投票之前，我们应该认真了解候选人的背景、能力、政见与诚信，不受谣言影响，不被情绪操纵，更不能让族群、偏见或仇恨左右自己的判断。我们需要的是能够团结社会、服务人民、促进经济、维护安全，并真正关心各族裔社区的公共领导者。亚裔社区多年来努力工作、缴纳税款、创造就业、培养人才，為美国社会作出了重要贡献。我们不仅要在经济上成功，更应该在公共事务中积极发声。当更多华裔与亚裔选民登记投票、参与选举、关心政策，我们的声音才会被

【美南新闻·泉深】随着美国女子职业篮球联赛（WNBA）围绕跨性别运动员参赛资格的争议持续升温，美国总统唐纳德·特朗普四年前的一段演讲视频近日再次在社交媒体广泛传播，引发美国体育界和政界广泛关注。据Fox News旗下OutKick报道，特朗普于2022年7月在美国优先政策研究所（America First Policy Institute）发表演讲时，以幽默的方式谈及跨性别运动员参加女子体育赛事的问题。他表示，如果自己执教一支女子篮球队，将邀请NBA超级球星勒布朗·詹姆斯（LeBron James）加盟，并笑称：“你愿意成为一名女性吗？如果愿意，我们将拥有史上最强的女子篮球队，没有任何球队能够接近我们，我们甚至不少于70分赢得比赛。”特朗普随后表示，美国社会应该能够公开讨论这一问题，而不应因政治正确而回避。

距离2026年11月3日美国期中选举已不到一百天，全美选战正式进入最后冲刺阶段。这场选举不仅是对现任政府施政成果的一次重要考验，也将决定未来两年美国国会的权力版图，进而影响国家的政策方向与施政效率。本届期中选举中，联邦眾议院435个席位将全部改选，联邦参议院约三分之一席位也将重新选举。选举结果将决定哪一个政党掌控国会，并对经济发展、移民政策、公共安全、医疗改革、教育、能源及税务政策產生深远影响。未来不到一百天，共和、民主两党将集中资源，全力争夺关键摇摆州及竞争激烈的国会选区。通货膨胀、就业市场、边境安全、犯罪问题、国际局势，以及美中关係等议题，都将成為选民最关注的焦点。对华裔及亚裔社区而言，这场选举与大家的生活息息相关。无论是移民制度、小企业经营环境、教育资源、公共安全，还是国际经贸政策，都可能因选举结果而受到影响。随着亚裔人口持续成长，政治参与的重要性也日益提升。透过登记投票、了解候选人政见、积极参与公共事务，华亚裔社区才能让自己的声音被更多人听见，并為美国社会的未来发展贡献力量。美国期中选举已进入倒数不到一百天的重要时刻。未来三个月，不仅是两党竞逐国会控

从叶黄素、小米草到萤幕用眼，找出真正有效的护眼方法【美南新闻韦霓特稿】每天盯着电脑工作、滑手机、回覆讯息，晚上又追剧或看短视频，这些已成為现代人的生活常态。不少人到了下午便感到眼睛乾涩、酸胀、视线模糊，甚至伴随头痛与肩颈僵硬。有人想起古人所说的「久视伤血」，也有人赶紧购买叶黄素、小米草，希望把疲惫的眼睛「补回来」。然而，这些说法究竟有多少科学根据？叶黄素是否人人都需要补充？号称「眼睛草药」的小米草，真的可以治疗乾眼、结膜炎或视力退化吗？答案不是简单的「有效」或「无效」。古代养生观念确实捕捉到长时间用眼会消耗身体资源的现象；叶黄素也具有重要的生理作用，但它不是立即消除眼睛疲劳的万灵丹；至於小米草，目前的人体研究仍然有限。「久视伤血」说的究竟是

【美南新闻】 美国新冠疫情暴发六年多后，围绕病毒起源的争论再次出现重大进展。曾担任白宫新冠疫情应对协调员（White House COVID-19 Response Coordinator）的阿希什·贾哈（Dr. Ashish Jha）近日公开表示，根据近年来不断积累的证据，他如今认为，新冠疫情“很可能（probably）源于实验室泄漏”，而这一表态与他疫情初期坚持“几乎肯定属于自然传播（almost surely a natural outbreak）”的立场形成鲜明对比。这一最新表态迅速引发美国政界、科学界及舆论高度关注，也再次推动全球关于新冠病毒起源调查的讨论。

【美南新闻·泉深】美国常春藤名校布朗大学（Brown University）校长克里斯蒂娜·帕克森（Christina Paxson）8月3日宣布，将于2026—2027学年结束后正式卸任，结束长达15年的校长生涯。她曾因联邦科研经费、校园治理及学术自主权等问题，与特朗普政府发生多次公开交锋，成为近年来美国高等教育政策争议中的代表人物之一。帕克森在致全校师生的公开信中表示，自己原计划更早退休，但由于学校一度遭遇联邦政府冻结科研资金，为确保学校顺利渡过危机，她决定延长任期。如今，随着学校科研工作逐步恢复正常，她认为已到了交棒的时候。

人口快速成长　融合与包容成為新课题近年来，德州已成為全美印裔人口成长最快的州之一，尤其在达拉斯、Plano、Frisco、Irving、Austin及Houston等城市，印裔社区在科技、医疗、教育、工程、金融及创业领域都有卓越表现，為德州经济发展作出重要贡献。然而，随着人口快速增加，部分地区也出现了新的社会挑战。近期，北德州部分社区因移民、住房、市政发展及文化差异等议题，引发一些争议。在 Frisco、Plano 等地，社群媒体及部分公共场合曾出现针对印裔居民的不友善言论，一些文化活动甚至受到种族歧视及偏见的影响，令不少印裔家庭感到忧虑。另一方面，德州仍然是一个重视商业发展与人才吸引的州。印裔企业家持续投资房地產、科技、零售、餐饮及医疗產业，不少人更积极参与地方政府、教育委员会及公益组织，希望透过公共服务促进不同族群之间的理解与合作。在休士顿，印裔社区与华裔、越裔、韩裔及其他族裔长期保持良好的合作关係。透过商会、宗教团体、文化节庆及慈善活动，各族群共同推动社区发展，展现德州多元文化社会的活力。美国的成功，建立在多元族群共同努力的基础之上。不同文化背景的人们，虽然拥有不同的语

【美南新闻】 美国纽约州水牛城一家知名现场音乐酒吧近日因演出期间播放与已故保守派青年领袖查理·柯克（Charlie Kirk）相关的歌曲《We Are Charlie Kirk（我们都是查理·柯克）》及其网络迷因（meme）版本，引发广泛争议。事件在社交媒体持续发酵后，酒吧公开道歉，并宣布永久禁止涉事DJ再次登台演出。据Fox News报道，涉事场所为水牛城著名音乐酒吧 Nietzsche’s。酒吧方面表示，他们是在相关演出视频于网络传播后才得知此事。经向演出主办方及DJ了解，对方称播放该歌曲只是“开玩笑（in jest）”，并无侮辱任何人的意图。然而，酒吧认为这一行为明

【美南新闻·泉深】 在连续数日剑拔弩张、战争阴云密布之后，美国总统唐纳德·特朗普8月2日宣布，美国与伊朗将于周一正式恢复新一轮谈判，以推动结束持续数月的冲突，并寻求解决伊朗核问题及霍尔木兹海峡航运危机。特朗普表示，此次谈判不会设定任何达成协议的最后期限，希望给予外交更多空间，为中东地区带来真正和平。这一表态被国际社会视为近期中东局势最重要的外交转折点，也意味着在经历多轮军事对峙、导弹袭击和能源危机之后，美伊双方再次回到谈判桌前。从战争边缘到外交斡旋就在数日前，特朗普曾警告，如果伊朗不能在短时间内接受美国提出的协议，美国将恢复对伊朗发动新一轮军事打击。伊朗方面则回应称，一旦遭到攻击，将对美国及其盟友实施全面报复，双方一度处于战争全面升级的边缘。